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今年の春 やっと会社から徒歩圏内に本物のラーメン屋が出来た。 現在週2ペースで通ってる。 特にお気に入りがこの「鮪塩」 鮪の切り身をフライパンで焼き、そこにスープを注いで熱し 旨味と一緒に丼へ注ぐ! まず見た目で衝撃 食べたら更に衝撃の一杯だった。 |
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店主は自分と同年代くらいなのかな。 厨房の緊張感がカウンター越しにガンガン伝わってくる感じがイイです。 周りのスタッフの動きが店主のイメージに付いていけてない感じが毎回ハラハラします。 当分ハマる予感。 http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13167439/ |
